Smaczne ciasto, które może nie jest kulinarnym arcydziełem, ale świetnie smakuje z popołudniową kawą czy herbatą.Wilgotne, kolorowe, bardzo szybko się je robi. Warstwa czerwona (owocowa) jest lekko kwaskowata, żółta mocno waniliowa. Polecam!

Składniki:
250 g masła
200 g cukru
4 jajka
340 g maki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
2 łyżki ekstraktu waniliowego

250 g mrożonych lub świeżych owoców( u mnie wiśnie)

Masło zmiksować , dodać do niego cukier, a następnie dodawać po jednym jajku. Gdy masa będzie gładka wsypać mąkę i proszek do pieczenia.
1/ 4 ciasta odłożyć. Owoce zmiksować i połączyć z odłożoną częścią. Do reszty ciasta dodać cukier waniliowy ekstrakt waniliowy. Tę wiekszą część wylać na dużą prostokątną blachę. Przy pomocy łyżki zrobić w niej głębokie linie, aż powstanie na całym cieście kratka. Ciasto z owocami nałożyć do szprycówki z szeroką końcówką i wycisnąć je na zrobioną kratkę.
Piec ok 30 minut w temp 180 st.
Gdy wystygnie udekorować czekoladą.

Dawno nie jadłam zupy szczawiowej, którą bardzo lubię. Kiedy wiec zobaczyłam przepis w czerwcowej Kuchni, nabrałam takiego apetytu, że zaraz następnego dnia ją ugotowałam. Zupa jest przyjemnie kwaśna, gęsta, sycąca. Taką właśnie lubię najbardziej!

Składniki:
100 g ziemniaków
100 g pietruszki
1 cebula
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
bulion
200g szczawiu ( użyłam ze słoika)
150 g szpinaku (może być mrożony)
200 ml śmietany kremówki
jajka ( ja użyłam przepiórczych)
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Ziemniaki, pietruszkę, cebulę i czosnek kroimy na małe kawałki, smażymy kilka minut na oliwie, a następnie zalewamy bulionem i gotujemy 45 min.
Dodajemy szczaw i szpinak i gotujemy jeszcze chwilę. Miksujemy na gładką masę, dodajemy śmietanę i doprawiamy do smaku. Podajemy z jajkami na twardo.

Poziomki małe, niezbyt aromatyczne i kwaskowate. To wszystko przez tę deszczową pogodę. Z całej grządki ledwo udało mi się zebrać tyle ładnych owoców, żeby starczyło do deseru. Za to panna cotta pyszna! W połączeniu z adwokatem i poziomkami wręcz ambrozja!

Składniki:

250 ml śmietanki kremówki
• 250 ml pełnego mleka
• 100 g cukru pudru
• 4 łyżeczki żelatyny
• 1 laska wanilii

poziomki
adwokat
polewa czekoladowa

Żelatynę zalać zimną wodą,pozostawić do napęcznienia. Podgrzać mleko i rozpuścić w nim żelatynę. W drugim naczyniu mocno podgrzać śmietankę z cukrem pudrem i przekrojoną wzdłuż wanilią. Wyjąć wanilię a śmietankę wlać do mleka z żelatyną. Przelać do foremek. Odstawiam do ostygnięcia, następnie wkładam do lodówki na co najmniej 4 godziny. Przed podaniem wyjąć z foremek, przybrać adwokatem, polewą czekoladową i poziomkami.

Potrawa, która u nas w domu cieszy się niezmiennym powodzeniem. Kawałeczki kurczaka wymieszane z ciastem naleśnikowym, do tego dodatki i przyprawy, które za każdym razem mogą być inne. Ich dodatkową zaletą jest także krótki czas przygotowania. Gorąco polecam!

Składniki:
na ciasto:
2 jajka
5 łyżek maki
piwo
przyprawy

0,5 kg filetów z kurczaka
1 cebula
2 ząbki czosnku
5 dkg tartego żółtego sera
dowolne przyprawy

dodatki do wyboru:
pieczarki
pomidory
papryka
zielona pietruszka
itd

Ze składników na ciasto robimy ciasto naleśnikowe, piwa dajemy tyle, by miało konsystencje gęstej śmietany. Kurczaka roimy na małe kawałeczki, dodajemy posiekaną cebulkę, czosnek, ser i przyprawy. Już w tej wersji danie nadaje się do smażenia i jest pyszne. Możemy je jednak wzbogacić dodając posiekaną paprykę, pieczarki czy inne wybrane składniki. Placki smażymy na oleju, po kilka minut z każdej strony.

Prosty, ale bardzo smaczny deser. Można zamienić truskawki na inne owoce, a na pewno będzie równie dobry. Z podanej ilości składników wyszły 4 duże porcje.

Składniki:
40 dkg truskawek
200 ml śmietany kremówki
pół szklanki cukru
2-3 łyżeczki żelatyny( dałam 3 i było trochę za dużo)

250 ml śmietany kremówki
2o dkg białej czekolady
2 łyżki likieru ( u mnie pomarańczowy)
2 łyżeczki żelatyny

pół galaretki cytrynowej
150ml mleka

Truskawki zmiksować z cukrem. Śmietanę ubić i wymieszać z truskawkami. Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach zimnego mleka, gdy napęcznieje podgrzać i dodać do masy truskawkowej. Masę przelać do szklaneczki. wstawić do lodówki
Czekolady rozpuścić na parze. Śmietanę ubić , dodać wystudzone czekolady. Żelatynę namoczyć, gdy napęcznieje podgrzać i dodać do masy. Wylać na zastudzoną masę truskawkową.
Galaretkę cytrynową rozpuścić w mleku. Gdy wystygnie wylać na zastudzona masę czekoladową. Deser przybrać owocami.

Przepis na to ciasto pochodzi ze strony Moje wypieki. Ciasto smakuje znakomicie, ale dopiero dzień po upieczeniu.
Kiedy wyjęłam je z piekarnika, nie byłam zachwycona. Tłuste, ciężkie, smak zbyt intensywnie cytrynowy, nie o to mi chodziło. Jednak następnego dnia tłuszcz się gdzieś wchłonął, smak znacznie poprawił i ogólnie ciasto okazało się świetne.
Przepis Doroty zmodyfikowałam tylko trochę, dodałam krem i obłożyłam ciasto marcepanem.

Składniki:

Zmiksować masło i cukier razem, aż do białości. Wbijać jajka, jedno po drugim, nadal miksując; po każym jajku dodawać 1/4 mąki, aż cała zostanie zużyta. Potem dodać migdały, ekstrakt z migdałów, skórkę z cytryny i sok, delikatnie zmiksować (na wolnych obrotach) lub wymieszać.

Wlać ciasto do okrągłej formy 21-23 cm .Piec około 50 – 70 minut.

Przygotować krem: śmietanke podgrzać i rozpuścić w niej czekoladę. Wystudzone ciasto przełożyć kremem

Obłożyć marcepanem i migdałami.

Nie ma chyba ciastek, które robiłoby się szybciej. Wystarczy dosłownie kilka minut, by zrobić pyszny podwieczorek. Muffinki lubią chyba wszyscy. Można robić je z owocami, bakaliami, czekoladą, możliwości są wręcz nieograniczone. Te z czekoladą i malinami smakują znakomicie.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1/4 szklanki kakao
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2/3 szklanki drobnego cukru, najlepiej brązowego
  
• 100 g gorzkiej, posiekanej czekolady
• 125 g masła, roztopionego i ochłodzonego
• 3/4 szklanki maślanki
• 2 jajka
• 150 g malin

Wszystkie suche składniki wymieszać w jednym naczyniu, mokre w drugim. Mokre wlać do suchych, wymieszać , dodać maliny.Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, nałożyć do nich ciasta do 3/4 wysokości.Piec około 20 minut (do tzw. suchego patyczka) w temperaturze 200oC.
Po wystudzeniu polać stopioną czekoladą i przybrać świeżymi malinami.

Delikatne mięso i typowo włoskie dodatki. Nieskomplikowane, a bardzo smaczne danie.Proste, niezbyt czasochłonne i zdrowe . Uwielbiam kuchnię śródziemnomorską!

Składniki:

• 50 dag piersi z indyka
• 3lyżki oleju
• 2 pomidory
• 25 dkg mozzarelli
• pół małego słoiczka oliwek
  
• bazylia
• sol
• pieprz

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na grube plastry. Usmażyć je na gorącym oleju (5-7 min.) Pomidory opłukać, pokroić na plasterki. Mozzarelle odsączyć, również pokroić na plasterki. Bazylie umyć, osuszyć. Listki pokroić w cienkie paski. Oliwki przekroić na pół.
Mięso oprószyć sola i pieprzem, posypać pokrojoną bazylia. Na wierzchu ulozyć plasterki pomidorów, oliwki i mozzarellę. . Zapiekać ok. 5 min. w temp. 250°C.

Strasznie kusiły mnie zielone smakołyki na wielu blogach, więc kupiłam w końcu pastę pandanową. Jej smak jest raczej delikatny, trochę mdły, w potrawach prawie niewyczuwalny, ale kolor to jest to! wystarczy kilka kropli, by otrzymać intensywnie zieloną barwę potrawy.
A przepis na te naleśniki znalazłam już dawno, tylko nie mogłam ich wypróbować wcześniej, bo nie miałam pasty pandanowej. Naleśniki są dosyć słodkie, właściwie nie tyle ciasto, ile samo nadzienie jest słodkie. Nam takie bardzo smakowały, a kolor deseru był dodatkową atrakcją

Pastę pandanową można kupić przez tę stronę:

http://www.pandanowa.ugu.pl/

Składniki:

na ciasto
2 jajka
1 szklanka mąki
pół szklanki mleka kokosowego
1 szklanka mleka
2 łyżki oleju
cukier waniliowy
szczypta soli
1 łyżeczka pasty pandanowej

nadzienie:

pół szklanki brązowego cukru
pół szklanki wody
1 szklanka kokosu
sok z 1/2 cytryny

Miksujemy wszystkie składniki ciasta i odstawiamy je do napecznienia na 15 minut. Następnie smażymy na posmarowanej lekko masłem patelni cienkie naleśniki, nie dopuszczając do ich zrumienienia.
W małym rondlu gotujemy syrop z wody i cukru. Gdy bedzie lekko gesty dodajemy sok z cytryny i kokos. Nalesniki nadziewamy masa kokosową.

Juleczka to wyjątkowo spokojny maluszek. Daje nam się wyspać, w ogóle nie marudzi. No i nie ma kolek, chociaż jem wlaściwie wszystko.

Pyszne ciasteczka, wszystkim smakują i zawsze się udają. Są proste do zrobienia, jedynie pieczenie kruchych serduszek zajmuje trochę czasu.

Składniki:

50 dkg mąki
1 kostka masła
20 dkg cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 jajka
łyżka lub dwie gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 słoik dżemu malinowego

Zagniatamy składniki na kruche ciasto i wkładamy je do lodowki na minimum pół godziny.
Następnie przy pomocy foremek wycinamy ciasteczka serduszka. Trzeba pamiętać, że musi być tyle samo ciastek całych i tych z ‘ okienkiem”. Dżem podgrzewamy, smarujemy nim spody ciasteczek i nakładamy serduszka z okienkiem. gdy wystygną posypujemy cukrem pudrem.