Przekładaniec łącki

Przekładaniec łącki

 

Nie wiem, jak opisać smak tego ciasta, jak dla mnie jest po prostu doskonałe. Idealne na większe uroczystości, eleganckie, zwraca uwagę wyglądem, uwodzi smakiem. Bazą był przepis siostry Anastazji, ale dosyć sporo w nim pozmieniałam. Następnym razem wprowadzę jeszcze jedną zmianę, dam śliwki do dwóch kremów, nie tylko na wierzch ciasta.Ciasto jest pracochłonne, ale uwierzcie mi, warto się napracować. Polecam gorąco!

Przepis na dużą blachę, ok. 30×40 cm.

Biszkopt kakaowy:
-5 jajek
-3/4 szkl.cukru
-1 szkl.mąki
-łyżeczka proszku do pieczenia
-3 łyżeczki kakao

Ciasto orzechowe:
-25 dag orzechów grubo pokrojonych
-5 jajek
-1 szkl. cukru
-1 łyżka płynnego miodu
-2 łyżki mąki pszennej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem I

- 1.5 kostki masła

-1 szkl. adwokatu

Krem II :
-pół litra mleka
-3/4 szkl.cukru
-5 żółtek
-2 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1.5 kostki masła

Dodatkowo 35 dkg suszonych śliwek dobrej jakości

Biszkopt ciemny
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, miód i po jednym żółtka. Dodać mąkę z proszkiem i kakao. Piec ok 30 min w 180 stopniach.

Ciasto orzechowe
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i dalej miksując dodawać żółtka, wmieszać orzechy i mąkę z proszkiem do pieczenia. Upiec w temperaturze 180 stopni.(ok 30 minut)

Krem I

Masło zmiksować i dodawać powoli adwokat.

Krem II
Z mleka cukru i mąki ugotować budyń. Do gorącego dodać po jednym żółtka . Utrzeć masło i po łyżce dodawać zimny budyń.

Ciasto składamy w następujący sposób: biszkopt smarujemy  kremem adwokatowym, kładziemy ciasto orzechowe,  wykładamy krem budyniowy, a na wierzchu układamy śliwki pokrojone na paseczki. Górę można polać w fantazyjne wzory polewą z białej lub ciemnej czekolady.


Komentarze do Przekładaniec łącki

  • pinkcake:

    Orzechy, czekolada i śliwki… Wchodzę w to;)

  • ewena:

    Zapisuję od razu! Od samego czytania składników ślinka mi cieknie;)

  • Majana:

    Wygląda wspaniale! Tak elegancko, słodko i smacznie:)

  • Gosia:

    ale pyszny musi byc,uwielbiam takie,rowniez zapisuje sobie :)
    Pozdrawiam :)

  • Nina:

    ja wolę coś takiego jeść u kogoś niż robić, bo świadomość, że w środku są 3 kostki masła mnie mrozi, jestem pewna że smakuje super, najlepiej jak się jest zaproszonym do konsumpcji :)

  • Paula:

    dodatek tych śliwek podoba mi się najbardziej w tym cieście :)

  • viri:

    jakie ono eleganckie, myślę że by mi posmakowało (: a pracochłonne ciasta to ja lubię!

  • margot:

    pysznie się prezentuje

  • majka:

    Beatko, wyglada oblednie pysznie :) I te wszystkie smaki w nim ukryte…moge kawaleczek? :)

  • Kaś:

    rewelacyjnie wygląda, na pewno warte czasu poświęconego na jego przygotowanie

  • kornik:

    Piękne jest!

  • olo i ania:

    nic dodac nic ujac…pycha..nie da sie wyslac paczka??pozdrawiamy

  • cameela5:

    Wygląda obłędnie!! i ta masa z adwokatem! ach pyszności i muszę ale to muszę go upiec! :-)

  • andzia-35:

    Wspaniale Ci wyszedł!:)

  • matylda:

    jakie żółtka pozostałe z ciasta orzechowego.

  • Iza:

    pięknie wygląda i rzeczywiście jest pyszne robiłam kiedyś na rodzinną imprezę ale zdjęcia nie zdążyłam zrobić…;)

  • Beata:

    Dziękuję serdecznie za miłe komentarze.
    Matyldo, w przepisie siostry Anastazji ciasto orzechowe robi się na samych białkach. Ja używam całych jajek, bo takie ciasto bardziej mi smakuje. Przepis bezmyślnie spisałam, zapominając o wprowadzeniu poprawek. Dziękuję za czujność i pozdrawiam.

  • vespertinee:

    Beato, piekne zdjęcie. Właśnie nadrabiam blogowe zaległosci i podziwiam Twoje dzieła :)

    Życzę duuuużo zdrówka Twoim pociechom, choć pewnie już od dawna wszystko dobrze.

  • Beata:

    Dziękuję Ci Vespertine za życzenia zdrowia. Tak cała trójka na szczęście już zdrowa I za miłe słowa odnośnie moich przepisów też dziękuję :)

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>