Ciasto snickers
Ciasto, które zasługuje na miano królewskiego. Eleganckie,wysokie, pełne smakowitych warstw. Nie znam nikogo, komu by nie smakowało. Jest dosyć pracochłonne, więc piekę je na specjalne okazje. Baza to kruche placki z miodem, przekłada się je karmelem i budyniem, górna warstwa to orzechy zatopione w miodowym karmelu. Przypomina nieco w smaku popularny batonik, ale jest od niego o wiele, wiele lepsze. Mmmm… pycha! Wcale nie jest za słodkie, ale dosyć sycące. Wszyscy je uwielbiamy!
Ciasto:( przepis na dużą blachę )
75 dkg mąki
4 jajka
4 łyżki miodu
20 dkg cukru
25 dkg masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Z podanych skladników zagniatamy ciasto. Będzie trochę luźniejsze niż ciasto kruche, więc najwygodniej zrobić to przy pomocy robota kuchennego. Ciasto dzielimy na 3 części , jedna z nich powinna być o jakieś 5 dkg większa od pozostałych dwóch. Formujemy 3 kule i wstawiamy je na godzinę do lodówki. Po tym czasie po kolei pieczemy placki, najpierw te dwa lżejsze. Na blachę wykladamy papier do pieczenia, rozkladamy jedną warstwę ciasta i pieczemy ok 12 minut w temp. 170 st. Uwaga , ciasto łatwo sie rumieni! Tak samo postępujemy z drugą kulą. Trzeci, największą kulę rozkladamy na blasze i wylewamy na nią następującą warstwę:
10 dkg masła
25 dkg orzechów włoskich
3 łyżki miodu
4 łyżki cukru
Masło, cukier, miod i orzechy wkladamy do garnka, i stawiamy na małym gazie. doprowadzamy do zagotowania, a następnie wylewamy na ciasto. Pieczemy identycznie jak poprzednie warstwy. Placki studzimy.
Przekladamy kremami.
KremI
2 budynie waniliowe ( na pół litra mleka)
750 ml mleka. Budynie gotujemy zgodnie z informacją podaną na opakowaniu, ale w mniejszej ilości mleka( 750 ml zamiast 1 litra).Goracy budyń wylewamy na pierwszy placek( bez orzechów) Przykrywamy drugim plackiem( też bez orzechów).
Krem II
Masa karmelowa w puszce( tzw krówka)
Ja zazwyczaj kupuję mleko skondensowane zagęszczone i gotuję je w puszce przez 3 godziny, w ten sposob otrzymuje mase karmelową.
Masę rozsmarowujemy na drugim placku, na górę kładziemy ostatni placek, ten z orzechami.
gotowe ciasto odstawiamy w chłodne miejsce i kroimy dopiero następnego dnia.
17 czerwca, 2011 o 13:15
Jak pięknie wygląda…Troszkę pracochłonne . ale smaczne…
17 czerwca, 2011 o 13:36
Całe wieki nie jadłam a wygląda tak ,że dech zapiera:) Muszę sobie i ja o nim przypomnieć :)
17 czerwca, 2011 o 15:21
a tak wygląda tak ,ze dech w piersi zapiera i pewnie przysłowiowe niebo w gębie jest to
17 czerwca, 2011 o 16:15
uwielbiam! Poproszę teleportować do mnie porcję :)
17 czerwca, 2011 o 19:25
Wygląda obłędnie!!1 :))
17 czerwca, 2011 o 19:34
Snickersów nie cierpię, ale to ciacho – a i owszem zjadłabym chętnie! :-)
18 czerwca, 2011 o 6:45
rewelacja! Ciasto wygląda obłędnie!
18 czerwca, 2011 o 13:07
robię podobne ale „pszczółkę” i bardzo mi smakuje za każdym razem, więc i na to mam ochotę :)
18 czerwca, 2011 o 18:00
świetne ciasto, jest na mojej długaśnej liście ‚Do upieczenia’ :) pozdrawiam i miłego weekendu życzę
18 czerwca, 2011 o 21:44
Ależ ja uwielbiam to ciacho.. Nie dość, że jest pyszne, to jeszcze takie efektowne!
20 czerwca, 2011 o 20:32
Wspaniałe ! Zapisuję przepis na specjalną okazję :)
22 czerwca, 2011 o 13:50
Pycha! Znam to ciasto, ale w nieco innej wersji. Twoja chyba nawet bardziej mi się podoba.
5 lipca, 2011 o 18:29
Ciasto pyszne, choć dla mnie za ciężkie na lato. Jedna uwaga, krem II nie jest karmelowy tylko kajmakowy, często osoby gotujące tego nie rozróżniają, a różnica jest spora.
21 października, 2011 o 8:17
to ciasto zawsze kupowałam w cukierni koło domu, aż w końcu chciałam zrobić niespodziankę siostrze, która je uwielbia i zrobiłam wczoraj – wyglądało obłędnie, pachniało podobnie… ale nie mogłam się doczekać rana, żeby móc spróbować… przekroiłam, skrawek odkroiłam i się rozpłynęłam :) dziękuję za świetny przepis – stronę dodaję do ulubionych, bo już mam chęć na niektóre smakołyki :)
21 października, 2011 o 8:19
dodam jeszcze, że bałam się, bo ciasta robiłam tylko i wyłącznie biszkoptowe, nigdy takiego pół-kruchego nie robiłam… ale wyszło idealnie, więc przepis naprawdę dla każdego do wykonania :) polecam
21 października, 2011 o 11:46
Strasznie się cieszę, że wyszło tak, jak chciałaś
Pozdrawiam
14 października, 2012 o 17:56
Właśnie upiekłam ciasto z Twojego przepisu, tylko użyłam 3 jajek, bo moim zdaniem 4 to trochę za dużo, a ciasto i tak było dość klejące.
Ciasto wyszło idealnie :D Bardzo słodkie, po jednym kawałku już ma się dosyć, ale przynajmniej będzie na dłużej :D Polecam i pozdrawiam :)
14 października, 2012 o 19:13
Hipi, slodkie jest to prawda!
fajnie, że Ci smakuje!
16 października, 2012 o 22:03
a czy nie jest twarde??
19 października, 2012 o 17:07
Nie Leno, nie jest.
23 grudnia, 2012 o 23:12
Jakich wymiarów blachę użyto ? trochę mało tego ciasta by były 3 placki wielkości normalnej blachy.
Póki co i tak robię choć nie wygląda tak pięknie jak na zdjęciu ;) dam znać jaki wynik mi wyjdzie jutro.
P.s
Nie za dużo miodu ? (do polewy dałem łyżkę mniej z obaw by nie było za słodkie)