Szybkie ciasto kokosowe

Szybkie ciasto kokosowe

Znakomite ciasto, które można przygotować w kilka minut, nie licząc czasu pieczenia. Wilgotne, nie za słodkie, długo zachowuje świeżość. Przepis pochodzi ze strony Arabeska waniliowa. Evenka zrobiła je z lukrem, ja z polewą czekoladową. Polecam!

Przypominam także o trwającym do jutra konkursie. Szczegóły tutaj

Szybkie ciasto kokosowe

 

Składniki:
– 250 g miękkiego masła
– 1 szklanka drobnego cukru
– 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
– 4 jajka
– 2 szklanki mąki pszennej
– 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 szklanka wiórków kokosowych
– 1 szklanka mleka kokosowego

Formę (ja użyłam kwadratowej o boku 26 cm) wysmarować masłem i posypać mielonymi migdałami lub bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 160 st.C.
Mikserem połączyć miękkie masło, drobny cukier i ekstrakt z wanilii. Utrzeć na białą , puszystą masę. Stopniowo dodawać po jednym jajku cały czas miksując.
Dodać mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, wiórki kokosowe oraz mleko kokosowe. Składniki wymieszać.
Masę wlać do przygotowanej formy i piec przez 1 godzinę. Po ostudzeniu polać lukrem, powstałym z cukru pudru wymieszanego z sokiem z cytryny i mlekiem (dodając mleko w takiej ilości, aby otrzymać gęsty lukier), lub polewą czekoladową.


Komentarze do Szybkie ciasto kokosowe

  • Jola:

    Takie proste ciasto chyba nawet mnie się powinno udać Wyprobuję!

  • Grazyna:

    Lubię wszystko, co kokosowe. Robię podobne ciasto, muszę i to wypróbować :)

  • majka:

    Ja tez bardzo lubie kokosowe ciasta :) Twoje wyglada pysznie. Poprosze ten kawaleczek z drugiego zdjecia :))

  • Beolha:

    Grażynko, ja też robię często ciasta kokosowe, ale to jest chyba najszybsze Pozdrawiam
    Majko, dla Ciebie nawet 2 kawałki!

  • fellunia:

    Rzeczywiście wyjątkowo nieskomplikowany przepis i bombowy efekt. To zdjęcie kawałka mówi samo za siebie, wspaniałe wilgotne ciasto no i z pewnością aromatyczne

  • gocha:

    podoba mi sie przystrojenie :)
    smakowite kuleczki!

  • Beolha:

    Felluniu, masz rację ciasto jest aromatyczne i wilgotne
    Gocha, dziękuje,ale to przystrojenie to szczyt prostoty i .. lenistwa

  • Monika.L:

    Jej, jak na szybkie ciasto to chyba najładniejsze jakie widziałam.
    Naprawdę ssuper, bardzo apetyczne!
    Pozdrawiam
    M.

  • Beolha:

    Dziękuję Moniko
    Pozdrawiam

  • Szarlotek:

    Rzeczywiście szybkie i genialne ,jak się nie ma czasu na siedzenie w kuchni :)

  • akwarella:

    Wygląda pięknie i smakowicie :)

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>