Bezglutenowy chleb z ziołami

IMG_1638

Kolejny pyszny chleb bezglutenowy, tym razem z dodatkiem ulubionych suszonych ziół. Jak się okazuje, zrobienie smacznego pieczywa bezglutenowego  z grubą, chrupiącą skórką jest całkiem łatwe, a jego koszt będzie o wiele niższy niż chlebów ze sklepu. Przepis pochodzi ze strony Olgi.

IMG_1645

• 500 g skrobi z kukurydzy
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki suszonych lub świeżych ziół prowansalskich lub innych,
• 1 łyżeczka soli
• 125 ml babki jajowatej lub płesznik- u mnie Ispagul kupiony w aptece
• 80 ml siemienia lnianego (odmierzonego i następnie zmielonego w młynku)
• 625 ml mleka
• 2 łyżeczki suszonych drożdży

Odmierzam siemię i mielę w młynku. W  garnku lekko podgrzewam i mieszam mleko, cukier i drożdże.
Do miski wysapuję skrobię, babkę, siemię, zioła i sól. Wlewam mleko z cukrem i drożdżami. Dokładnie wyrabiam. Ciasto będzie gęstniało. Formuje kulę, natłuszczam, wkładam do miski i zostawiam do wyrośnięcia na około 45 minut.  Wyrabiam powtórnie, jeśli jest potrzeba dodaję kilka łyżek wody. Formuję chleb pozwalam wyrosnąć mu około 30 minut i wstawiam na blasze do nagrzanego piekarnika.
Piekę około 60 minut w 210 stopniach. Chleb podczas opukiwania z każdej strony musi wydawać głuchy odgłos. Studzę na kratce .

 


Komentarze do Bezglutenowy chleb z ziołami

  • margot:

    Wow , jaki piękny ten chleb , a jeszcze jak na bezglutenowy to wręcz mistrzowski

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>