Ciasteczka z wiśniami i marcepanem.

Od bardzo dawna nie było tutaj żadnego przepisu, za to dzisiaj chciałam zaproponować Wam ciasteczka, które na pewno w niejednym domu zrobią furorę. Kruche smakołyki z wiśniami i marcepanem. Wprawdzie sezon na świeże wiśnie dawno się skończył, ale do tych ciasteczek możecie wykorzystać mrożone. Przepis jest prosty, a efekt końcowy zachwycający! Inspirację znalazłam we włoskiej gazetce Piu dolci.

Składniki:

270 g mąki pszennej

110 g mąki ziemniaczanej

170 g cukru pudru

200 g miękkiego masła

2 żółtka

skórka starta z jednej cytryny

Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkować je na grubość 2-3 mm i za pomocą szklanki lub szerokiej okrągłej wykrawaczki wycinać okręgi o średnicy 8-9 cm.

Nadzienie:

350 g wydrylowanych wiśni( mogą być mrożone, ale trzeba je rozmrozić)

60 g marcepanu

Z marcepanu uformować kuleczki wielkości orzecha laskowego. Nadziewać nimi wydrylowane wiśnie, nie martwcie się, jeśli cały kuleczka  nie będzie się mieściła w owocu, część może wystawać. Wiśnie zawijać w ciasto. Układać na blasze złączeniami do dołu.

Dodatkowo:

1 żółtko

cukier perłowy

Ciasteczka posmarować rozmąconym żółtkiem i posypać cukrem. Piec 16-18 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni.


Komentarze do Ciasteczka z wiśniami i marcepanem.

  • AZgotuj:

    O jesuuu ale muszą pachnieć, dobrze, że właśnie zajadam kukurydzę, bo zmysły wariują na sam widok

  • iza:

    ale slicznie wygladają ;)))

  • gin:

    Bardzo interesujący przepis – połączenie wiśnia-marcepan to klasyk, ale jeszcze w ciasteczkach go nie widziałam :)

  • http://pm-radoscgotowania.blogspot.com/:

    Pyszne, uwielbiam marcepan,a wiśnie dodają tutaj świeżości. zapraszam do Nas ;)

  • lena:

    Ale smakołyki…mmmm uwielbiam marcepana:)

  • Majana:

    Extra są te ciacha!:)

  • pinkcake:

    Cudowne ciasteczka! Doskonałe smaki, mniam:)

  • olo:

    chce je, chce!!

  • basia:

    ciasteczka bardzo dobre, ale ja musiałam dodać do ciasta śmietany, bo wg proporcji jakie są w przepisie, ciasto a raczej kruszonka (bo właśnie coś takiego mi wyszło) nie dało się wałkować, ani lepić i dlatego dodałam śmietanę. Dałam wiśnie ze słoika, trochę źle się je nadziewało marcepanem i zlepiało, bo wiśnie były mokre (robiłam kulki, rozpłaszczałam i zlepiałam)

  • Beata:

    Basiu, dopiero teraz widzę, że pomylilam się przy wpisywaniu ilości mąki. Miało być 270 g pszennej, nie 370 Już poprawiam

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>