Ciasto Orbita

IMG_9647

Orbita to delikatne i lekkie ciasto, mimo że jest przełożone kremem. Po zjedzeniu jednego kawałka, ma się ochotę na kolejny. U mnie biszkopt był bezglutenowy, upiekłam go na mieszance mąki ryżowej z kukurydzianą i ziemniaczaną, ale podaję przepis zgodny z oryginałem. Pyszności! Będzie jeszcze wiele powtórek! Przepis pochodzi stąd

IMG_9651

 

Składniki na biszkopt makowy:

– 3 jaja

– 3 łyżki mąki

– 3 łyżki cukru

– 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

– 40 g suchego maku

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodając cukier, dodać żółtka, zmiksować. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie połączyć. Wsypać mak, wymieszać. Wylać do blaszki ( 15×25 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia, piec około 25 minut w 180 st. C. Wystudzić, przekroić na 2 blaty. Można dowolnie naponczować.

 

Składniki na biszkopt jasny:

– 2 jaja

– 2 łyżki mąki

– 2 łyżki cukru

Upiec jasny biszkopt w takiej samej blaszce jak biszkopt makowy.

 

Składniki na masę budyniową:

– 2 szklanki mleka

– 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru

– 2 łyżki cukru

– 200 g masła

– 2 łyżki cukru pudru

Proszek budyniowy i cukier rozmieszać w 1/2 szklanki mleka, resztę mleka zagotować. Na gotujące się mleko wlać mieszankę budyniową, pogotować do zgęstnienia. Wystudzić.

Masło utrzeć z  cukrem pudrem, ucierając, dodawać po łyżce zimny budyń.

 

Składniki na masę truskawkową:

– 500 g truskawek + 1/2 szklanki wody

– 1 galaretka truskawkowa

– 1 budyń śmietankowy + 1/4 szklanki wody

– 1/2 szklanki cukru

Truskawki zagotować z cukrem i 1/2 szklanki wody, rozdrobnić na miazgę, wsypać suchą galaretkę, wymieszać.

Budyń rozprowadzić w 1/4 szklanki wody, wlać do masy truskawkowej, pogotować do zgęstnienia, wystudzić.

 

Przełożenie:

Biszkopt makowy – masa budyniowa  – masa truskawkowa – masa budyniowa – biszkopt jasny – masa budyniowa – masa truskawkowa – masa budyniowa – biszkopt makowy – masa budyniowa – truskawki do dekoracji.

 


Komentarze do Ciasto Orbita

  • iza:

    cudowne ciasto

  • Majana:

    Piękne, ciekawe ciasto. Skosztowałabym z wielką przyjemnością. :)
    POzdrawiam ciepło :)

  • KucharzyTrzech:

    Robi wrażenie :-)

  • Beata:

    Bardzo dziękuję za miłe komentarze :)

  • zajączek:

    Jak zawsze, rewelacja. Tylko czasu brak…

  • ewa:

    czy mogą być truskawki mrozone czy je rozmnazac

  • Beata:

    Ewo, nie trzeba truskawek rozmrażać, i taj je gotujemy

  • julia:

    Zrobiłam to ciasto kilka dni temu i powiem, że jestem pod wrażeniem !!! Wszystkim domowników smakowało tak że jak ciasto o 16:30 było gotowe to o 20:00 już nic nie było hehe.

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>