Cytrynowe kwadraty czyli Weekendowa Cukiernia#15

Cytrynowe kwadraty

Gospodynią obecnej edycji Weekendowej Piekarni jest Jul, która zaproponowała tort migdałowy i cytrynowe kwadraty. Ponieważ cała nasza rodzina bardzo lubi cytrynowe ciasta, zdecydowałam się na tę drugą propozycję. Ciasto jest znakomite,cytrynowo- maślane. Ma kruchy spód i delikatną, piankową górę. Będzie się u nas pojawiać często, bo wszystkim bardzo smakowało.

Przepis podaję za autorką.

Kwadraty cytrynowe(na blaszkę 20x20cm):

Kruchy spód:
-200g mąki zwykłej(lub 100g ziemniaczanej, 50g kukurydzianej i 50g mąki ryżowej
+łyżka gumy guar)
– 100g masła
– 50g cukru pudru

Wierzch:
– 2 jaja
– 200g cukru
– 3 łyżki mąki ziemniaczanej(nie bardzo kopiaste)
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
– sok wyciśnięty z 2 cytryn

Spód: Zagnieć wszystkie składniki na kruche ciasto. W razie problemów, można dodać trochę kwaśnej śmietany. Wyłóż spód do wysmarowanej foremki kwadratowej. Piecz ok 20 min w 180C.

Wierzch: Ubij jaja z cukrem. Dodaj mąkę i proszek, wymieszaj. Wyciśnij sok z cytryn, znów wymieszaj. Wylej przygotowaną masę na upieczony spód i piecz dodatkowe 20 min w 180C. Smacznego!


Komentarze do Cytrynowe kwadraty czyli Weekendowa Cukiernia#15

  • margot11:

    ale pysznie wyglądają

  • ilka_86:

    fajnie wyglądają te kwadraty:) może kiedyś nie na nie skuszę, bo lubię takie orzeźwiające słodkości:) pozdrawiam

  • Ania:

    Piękne, a że też lubie cytrynę więc posłucham rekomendacji i też wkrótce upiekę.

  • Beata:

    Margot, dziękuję
    Ilko, no właśnie są orzeźwiające , dlatego pyszne
    Aniu, zrób je a nie pożałujesz

  • wiosenka27:

    Super. Ja, zdecydowałam się na torcik ale te kwadraty też mnie kuszą:)

  • Beata:

    Wioseko,torcik też mnie kusił,ale dużo z nim roboty
    Pozdrawiam

  • Aniulka:

    Przepis ciekawy, tylko po co ta guma guar…. Mało mamy chemii w żywności, żeby jeszcze dokładać jej „dobrowolnie” do domowych wypieków?…

  • Beata:

    Aniulko, ja robię je zawsze z normalnej mąki, bez żadnej gumy i wychodzą pyszne. Podałam taki przepis bo taki właśnie obowiązywał w Weekendowej Cukierni

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>