Cytrynowiec z herbatnikami

IMG_4747

Bardzo smaczne, choć dosyć sycące, ciasto cytrynowe.  Mimo że wygląda na pracochłonne, robi się je szyko. Z podanego przepisu wychodzi ogromna blacha, więc jeśli nie oczekujecie najazdu gości, zróbcie je z połowy porcji. Przepis znalazłam tutaj 

 

 Składniki na biszkopt:

– 6 jaj

– 1 szklanka mąki

– 1 szklanka cukru

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodać żółtka, zmiksować. Dodać mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie połączyć. Wylać do dużej  blaszki ( 30×40 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w 180 st. C.

Składniki na poncz:

– 1/2 szklanki letniej wody

– 2 łyżki soku z cytryny

– 2 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki wymieszać, nasączyć ponczem upieczony biszkopt.

 

Składniki na krem budyniowy

– 2 budynie śmietankowe

– 1/2 szklanki soku z cytryny

– 1 i 1/2 szklanki wody

– 2 żółtka

– 1 szklanka cukru

– 200 g masła

W garnku zagotować sok z cytryny, 1 szklankę wody i cukier. W osobnym naczyniu połączyć resztę wody, z budyniami i żółtkami, wlać do gotującej się wody z sokiem cytrynowym, pogotować do zgęstnienia, wystudzić.

Miękkie masło utrzeć na puszystą masę i miksując, dodawać po łyżce masę budyniową.

Krem wyłożyć na naponczowany biszkopt, wyrównać.

 

Składniki na piankę cytrynową;

– 600 ml śmietany kremówki ( 30 % )

– 150 g serka mascarpone

– 2 opakowania galaretki cytrynowej

Galaretki rozpuścić w 1 szklance wody, wystudzić. Śmietanę ubić na sztywno, dodać serek mascarpone, zmiksować do połączenia, a następnie cienkim strumieniem wlewać zimną galaretkę. Masę wyłożyć na krem budyniowy, wyrównać. Na wierzchu ułożyć herbatniki.

 

Składniki na polewę:

– 2 łyżki masła

– 3 łyżki soku z cytryny

– 4 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

– około 21 herbatników

 

Masło rozpuścić, połączyć z sokiem i cukrem pudrem, przestudzić, polać herbatniki.

Ciasto schłodzić w lodówce.

 


Komentarze do Cytrynowiec z herbatnikami

  • Ervisha:

    Muszę go w końcu zrobić :)

  • iza:

    apetyczne ciacho :))

  • Bożena:

    Pychotka…

  • wiosenka27:

    Wygląda idealnie:)

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>