Sałatka marokańska

Sałatka marokańska

 

Cytuję Tatter, autorkę przepisu:

250g couscous
2 puszki ciecierzycy
3 male cukinie, zgrilowane w kawalkach
3 papryki w roznych kolorach, zgrilowane w kawalkach
3 czerwone cebule, dzielone na 4 i rozniez zgrilowane
3 lyzki sultanek, namoczonych
6 suszonych moreli, namoczonych
6 lyzek oleju roslinnego
1 lyzka zmiazdzonego czosnku
1 lyzke posiekanej zielonej pietruszki
1 lyzke kurkumy
1 lyzeczke swiezo mielonego czarnego pieprzu
1 lyzke soli
1/2 lyzeczki ziaren czarnej gorczycy, rozgniecionych
5 lyzek wody
2 lyzki octu winnego
1 lyzke soku z cytryny
1 lyzeczke brazowego cukru
2 lyzki pomidorowego puree
1-2 lyzki posiekanej swiezej kolendry
2 lyzki przyprawy BAHARAT

Couscous zalewam wrzaca woda i odstawiam na 20 min. Nastepnie dodaje odsaczona ciecierzyce i pokrojone w mala kostke zgrilowane warzywa, odsaczone rodzynki i pokrojone morele.
Z reszty skladnikow przygotowuje sos, ktorm oblewam salatke, dobrze lecz delikatnie mieszam.

Przyprawa BAHARAT

2 lyzki nasion czarnego pieprzu
1 lyzka nasion kolendry
maly kawalek cynamonu
2 lyzeczki nasion kuminu
2 lyzeczki gozdzikow
1 lyzeczka nasiona kopru wloskiego
tylko nasiona z 6 zielonych kardamomow
2 lyzeczki mielonego imbiru
1/2 galki muszkatolowej, starta
2 lyzki papryki ostrej
1 lyzeczka mielonego chilli
1 lyzeczka kurkumy

Blenduje cale przyprawy i mieszam je z imbirem, galka, papryka i chilli. Przesiewam.

Takie domowe przeprawy przechowuja sie doskonale do 2 miesiecy w szczelnie zamykanym pojemniku.

Na blogu Palce lizać znalazłam sałatkę marokańską i od razu wiedziałam, że będzie nam smakować. Jest cudownie aromatyczna, słodkie smaki idealnie komponują się w niej z pikantnymi. Ma prawdziwie marokański charakter, więc gorąco polecam!


Komentarze do Sałatka marokańska

  • Kasia:

    O tak! Trochę Maroko w ten paskudny zimowy czas! Mniam!

  • majka:

    Gratuluje Beatko! A salatka wyglada niesamowicie apetycznie. Zapisuje przepis :)

  • Gosia:

    Gratuluje Beatko!!!!!! SUUUUPER!!!!
    Salatka brzmi (procz ciecierzycy) bardzo apetycznie,lubie takie orientalne klimaciki :)
    Pozdrawiam cieplutko :)

  • szarlotek:

    Gratuluję ! Miłe będzie Cię usłyszeć :)
    Sałatka mnie urzekła, bo patrząc na nią zrobiło mi się troszeczkę cieplej :)

  • Beata:

    Bardzo dziękuję za gratulacje i miłe słowa dotyczące sałatki
    Pozdrawiam Was gorąco z mroźnego, chociaż słonecznego Sląska

  • agata:

    Gratuluje! Publikacji, przepisu i wywiadu! Posłucham z przyjemnością!

  • wegetarinka:

    Gratuluję :) posłucham audycji,jeśli nie przegapię, a sałatka brzmi wyśmienicie

  • piegusek1976:

    bardzo ciekawy przepis no i oczywiście gratuluję publikacji i wywiadu :))

  • zawszepolka:

    O nie bede w drodze z pracy do domu :( Nie zdaze posluchac buuu
    Gratulacje Beatko! Ciesze sie ogromnie :)

  • gwiazdka.w.kuchni:

    Gratuluję! i postaram się jutro radia posłuchać, o ile mi się uda – a jeśli nie, to może jakaś dobra dusza wstawi audycję w mp3 na swoim blogu czy durszlaku?
    pozdrawiam

  • wiosenka27:

    Gratuluję:)

  • Beata:

    podobno dostanę płytkę z nagraniem, więc postaram się wstawić na blogu mp3

  • Kasia:

    Patrzę, że wpis mi ucięło. Oczywiście, jutro o 18.15 jestem z uchem przy radiu. :)

  • Majana:

    Świetna sałatka!
    I gratuluję!:))

  • grumko:

    Ja również gratuluję!!

  • ilka_86:

    gratuluję, na pewno będę słuchać:) bardzo apetyczna sałateczka:))

  • margot11:

    gratuluje , Beatko gratuluje ****

  • darekgryko:

    No pieknie ładnie!
    Jak zdążę to posłucham radia.
    Ale bardziej chciałbym zobaczyć Cie w TVN „dzień dobry TVN”, no weź sie zgłoś! Będę na pewno oglądał…i pół Podlasia.

  • Beata:

    jeszcze razdziękuję za gratulacje Trochę się niepokoję, jak to wypadnie.
    Darku, ja nawet dostałam maila z zaproszeniem na casting z tvn, i może nawet bym pojechała, ale teraz, kiedy Julka jest jeszcze taka malutka, to bardzo trudno gdzieś się wyrwać Zwłaszcza że do Warszawy mam 350 km…
    Pozdrawiam

  • Julka:

    Przepis zarejestrowany:D. Gratuluję publikacji:D

  • Studnia Miodu:

    Trafiłam na tego bloga prosto z audycji w Trójce ;) a na pierwszym planie zobaczyłam przepis z kuchni państwa do którego planuję tegoroczny urlop :)) na pewno zostanę tutaj na dłużej:)

    pozdrawiam serdecznie

  • Beata:

    Studnio Miodu, bardzo miło mi Cię powitać :)

  • Kasia:

    Audycja wysłuchana! :) Gratulacje!!!

  • pinkcake:

    Gratuluję serdecznie i życzę powodzenia! Mam nadzieję, że nie będziesz miała tremy:) Ja niestety nie posłucham, bo jutro akurat o tej porze zaczynam wykład:( Choć wolałabym posłuchać Ciebie:P

  • Beata:

    Kasiu, dziękuję
    Pincake, miałam tremę! Na szczęście nie było tak źle

  • Bea:

    Beato, gratuluje serdecznie! Szkoda, ze nie udalo mi sie wysluchac audycji… :(

    Pozdrawiam!

  • Małgoś.dz:

    Beatko, ogromne gratulacje! :)
    Co do sałatki od Tatter, tez ją robiłam. :) Lubię takie smaki. :)

  • olo:

    G R A T U L A C J E !!!!
    od dumnego z siostry brata:)
    Sałatkę jadłem i jest pyszna..polecam wszystkim!

  • Beata:

    Olo, dziękuję za miły komentarz Cieszę się, że sałatka Wam smakowała

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>