Focaccia z pomidorkami koktajlowymi i oliwkami

IMG_6596

U nas w domu wszyscy uwielbiają focaccię, dlatego piekę ją bardzo często. Najczęściej z solą morską i rozmarynem, bo taką najbardziej lubią dzieci, ale my z mężem wolimy z pomidorami i oliwkami. Smaczna jest też z pistacjami i suszonymi pomidorami. Prawdę mówiąc focaccia jest pyszna w każdej postaci. Nie wymaga zbyt wiele czasu czasu ani takiej wprawy  jak pieczenie chlebów, dlatego gorąco polecam. Zróbcie ją koniecznie. Mnie najbardziej smakuje podana z dobrą oliwą albo startymi na grubej tarce pomidorami( bez skórki), wymieszanymi z czosnkiem i świeżymi ziołami. Pycha!

Przepis pochodzi z włoskiej gazetki.

Ciasto

paczka suchych drożdży( 7 g)

100 ml mleka

1 łyżeczka soli

1 łyżka cukru

600 g mąki pszennej

2 łyżki oliwy z oliwek

ok 350 ml wody

Drożdże rozpuścić w letnim mleku, dodać cukier . Wlać do miski i dodać pozostałe składniki, wyrobić elastyczne ciasto. Pozostawić je do wyrośnięcia, następnie jeszcze raz zarobić i przełożyć do dużej prostokątnej formy , rozłożyć równomiernie. Pozostawić do wyrośnięcia.  Następnie trzonkiem drewnianej łyżki zrobić dziurki w regularnych odstępach.

na wierzch:

ok 25 czarnych oliwek bez pestek

ok 25 pomidorków koktajlowych

3 łyżki oliwy

Posmarować wyrośnięte ciasto oliwą. W otworki powkładać pomidory i oliwki.

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Piec ok 25 minut, do zrumienienia. Podawać  na ciepło lub na zimno

 


Komentarze do Focaccia z pomidorkami koktajlowymi i oliwkami

  • karmel-itka:

    wygląda bardzo ładnie :) i smakowicie!

  • margot:

    Jaka kolorowa , jaka apetyczna

  • wedelka:

    Wygląda bardzo apetycznie :)

  • majka:

    Sliczne zdjecie. A focaccia wspaniala. Co za zbieg okolicznosci, ze wstawilysmy je na blogi jednoczesnie ;)

    Pozdrowienia.

  • flusso:

    Też bardzo lubię ;) Ślicznie wygląda z tymi pomidorkami!

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>