Francuska zupa cebulowa

Francuska zupa cebulowa

Pyszna,rozgrzewająca zupa, idealna na zimowe dni. Na takie śniegi, jak na zdjęciu poniżej. To Wisła, miejsce w którym moi rodzice mają dom i w którym właśnie odpoczywamy. 

Składniki

50 g masła

1 łyżka mąki

800 g obranej cebuli

180 ml wytrawnego białego wina

1,5 l bulionu

1 liść laurowy

tymianek ( najlepiej świeży)

sól, pieprz

1 mała bagieta

ser gruyere lub ementaler

Masło roztopić w garnku o grubym dnie. Dodać pokrojoną w cienkie plasterki cebulę . Przykryć pokrywką i dusić na niewielkim ogniuok. 20 – 30 minut, aż cebula będzie złocista. Następnie zdjąć pokrywkę i dalej gotować, często mieszając, aby cebula się nie przypaliła przez ok. 5 minut. Posypać cebulę mąką i dalej smażyć przez ok. 2 minuty. Dodać bulion,liść laurowy, wymieszać i gotować kolejne 15 minut na małym ogniu. Następnie do zupy wlać wino oraz doprawić solą i pieprzem. Zupę nalać do żaroodpornych kokilek, posypać serem i zapiekać ok. 10 minut, aż ser się rozpuści.Posypać tymiankiem.

Przepis pochodzi z książki Kuchnia Francuska

 

 


Komentarze do Francuska zupa cebulowa

  • grazyna0071:

    Uwielbiam, a dawno nie robiłam . Pysznie wygląda :)

  • margot:

    oooo taka zupa i taka aura zimowa to mniam mniam

  • majana:

    Wspaniale wygląda!:)

  • judik:

    Zdecydowanie moja ulubiona!:)

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>