Leczo

Chyba każda rodzina ma swój własny przepis na leczo. Spotkałam się już z tyloma wersjami tej potrawy, że trudno zliczyć. Jest leczo z grzybami, z cukinią, z parówkami, kiełbasą, jakami itd. My lubimy, kiedy jest mocno paprykowe, lekko pikantne, zawiesiste i sycące. Gotujemy od razu wielki garnek i część potrawy zamrażamy na potem. Prawdę mówiąc całą robotę związana z krojeniem wykonuje Artur, ja tylko wrzucam wszystko do garnka i doprawiam. Naprawdę jest co robić, zwłaszcza gdy chcemy leczo zamrozić, bo wtedy paprykę obieramy ze skórki. Podczas odgrzewania najczęściej odpada ona  od papryki, a ja nie znoszę jak mi pływają w potrawie jakieś farfocle.

Składniki:

1 kg papryki czerwonej

1 kg mięsistych pomidorow

1 kg kełbasy, najlepiej śląskiej

1-2 papryczki chilli

2 cebule

sól

pieprz

papryka w proszku

masło lub olej do smażenia

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Cebulę pokroić w grubą kostkę i zeszklić na tłuszczu. Dodać pokrojoną na plasterki kiełbasę, smażyć aż kiełbasa lekko się zrumieni. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę, dusić ok 15 minut, dodać pomidory, posiekane chilli i doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Dusić jeszcze 10 minut. Podawać z pieczywem.


Komentarze do Leczo

  • iza:

    też dokładnie takie lubię najbardziej ;)))

  • majana:

    Uwielbiam leczo!Niedawno prezentowałam naszą ulubioną wersję.
    Ładny kolorek ma Twoje leczo. POzdrawiam ciepło.

  • Klaudia:

    o leczo idealne jesienią

  • lena:

    Aż ślinka cieknie;)

  • Izza:

    a gdzie w tym wszystkim cukinia?????? to już nie leczo tylko jakiś kociołek :)

  • Beata:

    W oryginalnym leczo nie ma cukinii, a nawet kiełbasy:) Na Węgrzech zawsze dostawaliśmy leczo z kolorowej papryki, cebuli, pomidorow i odrobiny boczku

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>