Muffinki z jabłkami i orzechową bezą

Muffinki z jabłkami i orzechową bezą

Trochę więcej z nimi roboty niż z tradycyjnymi muffinkami, bo trzeba ubić bezę, ale naprawdę warto. Jabłka, cynamon, beza, orzechy- wszystko razem daje cudowny smak. Konsystencja też jest ciekawa, na dole wilgotne ciasteczko, na górze chrupiąca beza. Te muffinki na zdjęciu przeznaczone były dla dzieci, więc dodatkowo polałam je polewą czekoladową i ozdobiłam cukrowymi liśćmi.


Składniki:

2 jabłka

25 dkg mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżeczki cynamonu

1 jajko

1 cukier waniliowy

120 g cukru

5 łyżek oleju

150 ml mleka

na bezę:

2 białka

100 g cukru

100 g posiekanych orzechów włoskich

Jabłka obrać i pokroić w małą kostkę. Suche składniki namuffinki wymieszać w jednym naczyniu, mokre w drugim Składniki połączyć, dodać jabłka. Ciasto nałożyć do formy na muffinki wypełnionej papilotkami(bez papilotek źle się wyciągają).

Białka ubić na sztywno Dodać cukier i ubijać dalej, aż cukier się rozpuści Dodać orzechy . Nałożyć masę bezową na muffinki. Piec w 160 st. przez ok 20 minut



Komentarze do Muffinki z jabłkami i orzechową bezą

  • majka:

    Slicznie wygladaja z tymi kolorowymi listkami :) Tak jesiennie. I smaki tez jesienne. Ta chrupiaca beza bardzo do mnie przemawia :)

  • mafilka:

    Beatko, ta beza jest brązowa? To od orzechów? Muffiny stanowczo trafiają do mnie i zapisuję do zrobienia :-)

  • Beolha:

    Majko, z bezą są naprawdę super!
    Mafilko, beza jest brązowa, bo mi się trochę za bardzo przyrumieniła :)

  • Gosia:

    Kapitalnie wygladaja Beatko!!!oplacila sie ta praca,bo efekt fiufiu…
    Pozdrawiam :)

  • magda k.:

    uwielbiam wszystko z bezą, więc te muffinki do mnie przemawiają :) super

  • Szarlotek:

    Ślicznie wyglądają i tak kuszą.. :) Ale słodkie musi u mnie poczekać do jutra, bo dzisiejszą dawkę już zjadłam :)

  • Beata:

    Gosiu , Magdo, Szarlotku, dziękuję za miłe słoa

  • Ewelosa:

    Beatko piekne te muffinki – a ja właśnie ostanio stwierdziłam, że tak się zatopiłam w pieczeniu chleba i całkowicie zapomniałam o muffinkach. Koniecznie muszę to nadrobić – może się skuszę na Twoje.

    serdecznie pozdrawiam

  • Beolha:

    Ewelosa, a wiesz, że ja też tak czasem mam Najpierw przez kilka dni codziennie robię chleb, potem przez kilka kolejnych muffinki, aż do znudzenia :)
    Wypróbuj ten przepis, zobaczysz, że Wam posmakują!

  • milenia3:

    Nie wiem czy dobrze zrozumiałam. Orzechy dodajemy do bezy, a nie do ciasta?

  • Beata:

    Tak Mileniu, orzechy do bezy Dzięki temu będzie jeszcze bardziej chrupiąca i smaczniejsza
    Pozdrawiam

  • milenia3:

    Bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. W takim razie po pracy zabieram się do pieczenia i jutro napiszę jak wyszły. Pozdrawiam

  • Beata:

    Daj znać koniecznie!

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>