Obłędnie pyszna tarta z pomarańczami ( w wersji bezglutenowej)

IMG_9985

Uwielbiam takie ciasta: lekkie,nie za słodkie,  aromatyczne. Na dodatek dzisiejsza tarta jest z pomarańczami, a  to moje ulubione owoce. Ciasto ideał, mogłabym jeść je na okrągło. Przepis pochodzi z magaznu Kuchnia, w oryginale tarta miała jeszcze bitą śmietanę, ale mnie bardziej odpowiada wersja bez niej. Ponieważ nadal nie jem glutenu, mąkę pszenną zastąpiłam mieszanką mąk bezglutenowych. Bardzo, bardzo polecam!

Przepis na blachę o średnicy 25 cm, ja upiekłam dwie mniejsze.

Składniki:

Ciasto:

250 g mąki krupczatki ( u mnie mąka bezglutenowa)

80 g cukru pudru

125 g masła

1 żółtko

2 łyżki lodowatej wody

szczypta soli

Z podanych składników zagnieść ciasto.

Schłodzić je w lodówce przez 30 minut. Rozwałkować i wyłożyć na blachę. Ciasto przykryć papierem do pieczenia, obciążyć suchą fasolą i piec przez 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Krem

250 g sera ricotta

200 g mascarpone

100 g cukru pudru

3 jajka

skorka i sok z 2 pomarańczy

Zmiksować wszystkie składniki i wylać na upieczony spód, Piec ok 30 minut w 180 stopniach

Karmelizowane pomarańcze:

1 pomarańcza

150 g cukru pudru

 

Pomarańczę pokroić na cienkie plastry. Cukier puder wysypać na patelnię, dodać 160 ml wody. Gotować ok 8 minut.Dodać plasterki pomarańczy i gotować jeszcze 3 minuty.

Plastry pomarańczy wyłożyć na upieczone ciasto.

Opcjonalnie można podać je z bitą śmietaną.

 


Komentarze do Obłędnie pyszna tarta z pomarańczami ( w wersji bezglutenowej)

  • iza:

    pięknie wygląda

  • woreczek:

    bardzo apetyczny przepis-warto spróbować!!!

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>