Pyszne muffinki kokosowo malinowe

Zapraszam na pyszne muffinki kokosowe z malinami i kremem. Prawdę mówiąc nawet bez niego smakują świetnie, ale czy nie wyglądają ślicznie z białym kremem i maliną na górze?

Składniki na 12 sztuk:

150 g masła miękkiego

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki pszennej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

3 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

cukier waniliowy

3/4 szklanki kokosu

maliny 3-4 do jednej muffinki

Wszystkie składniki z wyjątkiem malin lekko zmiksować, do połączenia. Przełożyć do formy na muffinki wyłożonej papilotkami. Do każdej muffinki włożyć 3-4 maliny. Piec ok. 18 minut w temp. 180 stopni- stopień wypieczenia sprawdzić patyczkiem

Krem

250 ml śmietany kremówki

1 serek mascarpone

2 łyżki cukru pudru

Wszystkie składniki umieścić w misie i ubijać do zgęstnienia. Wyłożyć na muffinki, udekorować malinami


Komentarze do Pyszne muffinki kokosowo malinowe

  • Zajączek:

    Ale pychotka, piękne. Kuszą bardzo, bardzo.

  • Magda:

    Faktycznie prześliczne
    Uwielbiam maliny, więc takie muffinki na pewno mi posmakują

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>