Sałatka cytrusowa z burakami

IMG_0024

Cudowna i lekka  sałatka pełna  idealnie połączonych smaków. Nie sądziłam, że pomarańcze, buraki, cebula  i feta mogą stanowić tak pyszną całość. Zróbcie koniecznie! Najlepiej z podwójnej porcji! Przepis pochodzi stąd, ale podaję go z moimi zmianami.

IMG_0029

 

1 upieczony burak czerwony
1 upieczony burak żółty
1 czerwona pomarańcza ( u mnie mandarynka)
1 jasna pomarańcza
1 łodyga selera naciowego wraz z listkami
1 mała czerwona cebula
50g  sera feta
świeżo mielone płatki chili
dressing
sok z 1/2 cytryny
skórka otarta z 1/2 cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki miodu
listki świeżej mięty
Cebulę obierz, pokrój w cieniutkie krążki i zalej na 30 minut sokiem z cytryny. Potem osącz, sok zachowaj do dressingu.
Buraki pokrój w cieniutkie plasterki. Pomarańczę i mandarynkę  obierz i pokrój w plasterki. Selera naciowego umyj i pokrój ukośnie w cienkie plasterki. Przygotuj dressing: zmiksuj w blenderze sok, w którym moczyła się cebula z oliwą, skórką z cytryny, miodem i miętą.
Plasterki buraków, pomarańczy, selera naciowego, mandarynki i krążki cebuli ułóż na talerzu, dodaj kawałki  fety i polej dressingiem. Na wierzchu posyp płatkami chilli i listkami mięty.

Komentarze do Sałatka cytrusowa z burakami

  • majka:

    Wyglada przepysznie! Wyrzuce tylko cebule i juz moge sie zajadac :)

  • iza:

    jaka ładna kolorowa sałatka ;)

  • naleśniki ciasto:

    Jaka smakowita sałatka i absolutnie w moim guście;)

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>