Sałatka z arbuza i fety wg Nigelli

Sałatka z arbuza i fety wg Nigelli

 

Zaskakujące połączenie smaków, słodki arbuz, kwaśne oliwki, słona feta i cebula. Nie spodziewałam się, że będzie smakować tak dobrze. Sałatka jest bardzo orzeżwiająca, idealna na upalne dni. Arbuz nie musi być zbyt słodki. Mnie nawet bardziej smakuje z takim lekko niedojrzałym. Przepis trochę wzbogaciłam , dodałam zielony marynowany pieprz.
Składniki:

  • arbuz 1,5 kg
  • pieprz czarny 1 szczypta
  • oliwki drylowane 100 g
  • oliwa 4 łyżki
  • mięta świeża 1 pęczek
  • natka pietruszki 1 pęczek
  • ser feta 250 g
  • limonka 2 szt
  • cebula czerwona 1 szt ( u mnie biała)
  • zielony pieprz marynowany 1 łyżka ( opcjonalnie)

 

Cebulę posiekać, zalać sokiem z limonek i zostawić w lodówce na minimum pół godziny. Arbuza (schłodzonego w lodówce) pokroić na plastry grubości 1-1,5 cm. Wyjąć pestki, odciąć skórkę i pokroić w kostkę. Wymieszać w misce arbuza, cebulę z sokiem, zielony pieprz i oliwki. Na wierzchu rozłożyć ser feta pokrojony w kostkę oraz posiekaną niezbyt drobno natkę pietruszki i miętę . Skropić oliwą.


Komentarze do Sałatka z arbuza i fety wg Nigelli

  • wiosenka:

    Fajnie:) Akurat mam arbuza w lodówce! Dzięki za pomysł
    wiosenka, http://www.cookingroom.blog.pl

  • blue_megi:

    wygląda bardzo apetycznie :)

  • majka:

    Jaki piekny kolor ma ta Twoja salatka… Wiem jak dobrze smakuje bo tez juz kiedys ja robilam (tylko bez cebuli) :)

  • Gosi@:

    ciekawe zestawienie,ale sprobowalabym chetnie :)

  • mietowka22:

    ta sałatka musi być bardzo ciekawa w smaku :)

  • cudawianki:

    zapraszam na mojego bloga do kilku zwierzen :-)

  • Karolina:

    Kuusi…
    Chyba będę musiała wypróbować ^^^^

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>