Salsa chimichurri

Salsa chimichurri

 

Wspaniała salsa, której podstawą jest południowoamerykański sos chimichurri. Aromatyczna, pachnąca latem stanowi znakomity dodatek do mięs, zwłaszcza z grilla. Ze względu na porę roku musieliśmy się zadowolić mięsem z patelni grillowej. Ach, jak mi już brakuje lata! Marzy mi się uczta w ogrodzie, słońce, zieleń, nawet o komarach jakoś tak cieplej zaczynam myśleć.

Przepis pochodzi ze strony Tatter

5 lyzek oliwy z oliwek
3 zabki czosnku, zmiazdzonego
1 lyzka miodu
1 jalapeno chilli, pozbawione nasion i drobno posiekane
4 ogromne slodkie papryki ( w dowolnych kolorach, jednak z przewaga czerwieni)– u mnie tylko czerwone
4 lyzki octu z bialego wina lub szampana
1 maly peczek kolendry, posiekanej niedbale– dałam 1 łyżeczkę suszonej
1 maly peczek pietruszki, posiekanej niedbale
1 lyzke swiezego oregano, rowniez posiekanego
sol
swiezo mielony pieprz

Rozgrzewam oliwe, dodaje czosnek, miod i jalapeno, smaze na malym ogniu, wolno, az sie lekko skarmelizuja. Wtedy dodaje pokrojone w duze kawalki papryki, przykrywam i tak dusze je okolo 5-6 minut. Nastepnie dodaje ocet, znow przykrywam i gotuje kolejne 5 minut. Po tym czasie zdejmije pokrywke, dodaje ziola, zwiekszam ogien, mieszajac smaze, az do calkowitego wyparowania plynu. Doprawiam.Pycha!


Komentarze do Salsa chimichurri

  • grumko:

    My robiliśmy sam sos chimichurri i nam bardzo smakował.
    A za latem to pewnie nie tylko Ty tęsknisz;-)

  • wiosenka27:

    Wygląda wspaniale i tak słonecznie. Bajka po prostu:)

  • Kasia:

    No na grilla latem też już bym się chętnie wyrwała!Salsa wygląda cudownie. Nigdy jej jeszcze nie jadłam.

  • Majana:

    Ależ kolor, wow! Ja też chcę już lato :)

  • cookingMarta:

    Fantastyczna salsa, wspanialy dodatek do wszystkiego :)

  • Gosi@:

    cudny kolor!!!! wspaniala ta salsa ,ognista i dodajaca dobrego nastroju w te ponure dni :)
    Pozdrawiam :)

  • Beata:

    Bardzo dziękuję za komentarze. Widzę, że wszyscy mamy już dosyć zimy! Pozdrawiam

  • pinkcake:

    Na pierwszy rzut oka myślałam, że to truskawki:) Cudne zdjęcie!

  • Beata:

    Pincake, dziękuję :)

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>