Satay- azjatycki szaszłyk

IMG_6629

Satay to potrawa o malezyjskim rodowodzie, ale bardzo popularna we wszystkich  krajach południowo- wschodniej Azji.  W każdym z nich smakuje nieco inaczej, a to za sprawą rożnych przypraw. Ja najbardziej lubię wersję tajska, pikantną , ale o wyraźnej odświeżającej nucie trawy cytrynowej.  Do tego obowiązkowy jest pyszny sos satay z orzeszków ziemnych. Mówię Wam, nie można się wprost oderwać. Danie jest lekkie, smaczne, a większość produktów bez problemu można dostać w Polsce.Spróbujecie?

IMG_6632

 

Składniki:
4 piersi kurczaka

Marynata:

  • 4 łyżki sosu sojowego
  • 4 łyżki oleju słonecznikowego
  • 1 łyżeczka łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka  kurkumy
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • kawałek imbiru starty na tarce
  • 1 łyzka sosu rybnego
  • kawałek trawy cytrynowej utłuczony w moździerzu(opcjonalnie )
  • 1 papryczka chilli drobno posiekana
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • sok z połowy limonki
  • 2 zgniecione ząbki czosnku

Wszystkie składniki marynaty zmiksować na gładką pastę . Mięso pokroić na niewielkie kawałki, włożyć do marynaty. Wstawić do lodówki na co najmniej godzinę, następnie nabić na patyczki do szaszłyków. samżyć, grilować lub piec w piekarniku.

 

Sos orzechowy

  • 4 lyżki masla z orzeszkow ziemnych
  • 100 ml mleka kokosowego
  • 1 lyzeczka cukru
  • 1  lyzeczka mielonej kolendry
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • sok z połowy limonki
  • 1 papryczka chilli posiekana

Wszystkie składniki zmiksować na gałdką masę.

 

 

 


Komentarze do Satay- azjatycki szaszłyk

  • magma:

    świetny pomysł:)

  • Marzynia Mamcia:

    No cześć Beatko, myślę, ze czas odświeżyć dawną znajomość, tym bardziej, że u Ciebie pysznie!
    I te zdjęcia – kapelusz z głowy!

  • zajączek:

    To jest naprawdę pyszne!!! Może nawet przepyszne Miałam okazję skosztować…

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>