Tarta z cytrynowym kremem i owocami

IMG_8770

Pyszna tarta, jedna z najlepszych, jakie jadłam. Upiekla ją Marta,  ale pomysł był mój. Szybko się ją robi, ładnie wygląda i znka blyskawicznie, doslownie nie można się oderwać.Pyszny kruchy spód i znakomity krem cytrynowy, a do tego świeże owoce.  My zrobilyśmy ją z malinami i jeżynami, ale równie smaczne będą borówki amerykańskie, brzoskwinie itd.

Ciasto kruche wg M. Roux

Składniki:

250 g mąki
100 g masła pokrojonego w kostkę
100 g cukru pudru
mała szczypta soli
2 średnie jajka
Na blacie usypujemy kopczyk z mąki,pośrodku robimy wgłębienie. Wkładamy tam masło,cukier puder i sól. Te trzy składniki mieszamy palcami,dodajemy jajka, potem stopniowo mąkę. Wszystko dokładnie mieszamy.Kiedy wszystkie składniki dobrze się połączą,zagniatamy ciasto nasadą dłoni,żeby było całkiem gładkie.Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 1-2 godziny. Następnie ciasto rozwałkowujemy na grubość ok 3 mm i wkładamy o okrągłej formy wylożonej papierem do pieczenia. Nakłuwamy  widelcem, wykładamy papierem do pieczenia i wsypujemy fasolę lub kaszę w celu obciążenia ciasta. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 oC przez 20 min. Usuwamy papier do pieczenia wraz z fasolą i dopiekamy jeszcze 10 min, aż się zarumieni. Pozostawiamy do wystudzenia.

 

Krem

2 serki mascarpone

3 łyżki cukru pudru

starta skórka z 2 cytryn

sok z 1/2 cytryny

Wszystkie składniki zmiksować, wyłożyć na ostudzone ciasto. Wierzch obłożyć owocami. Przechowywać w lodówce.


Komentarze do Tarta z cytrynowym kremem i owocami

  • Majana:

    Piękna. Idealna teraz latem.:)
    Pozdrawiam serdecznie.

  • gin:

    Mmm, cudowna :) Taka jeszcze letnia w wyglądzie i smaku :)

  • Beata:

    Dziękuje
    Marta jak zwykle zajmowała się dekoracją!!
    Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>