Torcik na Walentynki

Torcik na Walentynki

 

Zawsze mi się wydawało, że upieczenie biszkoptu we wzorki to coś szalenie skomplikowanego i powinni zajmować się tym jedynie zawodowi cukiernicy. Tymczasem okazało się że takie wymyślne ciasto można zrobić bez większych problemów. Trochę więcej pracy niż w przypadku normalnego biszkoptu, za to efekt… piorunujący. Moi Panowie zareagowali najbardziej emocjonalnie, Michał zawołał”ale bajer”, a Artur powiedział „o! reklama Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy” :)

Torcik Walentynkowy z lodami :

Pasta biszkoptowa:

100 g mąki

100 g masła

3 białka

100 g cukru pudru

barwnik spożywczy, najlepiej w proszku

Miękkie masło ubijamy z cukrem pudrem na gładką masę, dodajemy białka ubite na gęstą piane i delikatnie mieszamy. Na końcu dodajemy mąkę i barwnik. Masa będzie dosyć gładka. Formę w której chcemy upiec ciasto ( powinna być bardzo duża) wykładamy papierem do pieczenia. Masę przekładamy do woreczka foliowego (lub specjalnego woreczka do dekoracji) i odcinamy jego koniec na szerokość ok 5 mm. Teraz rysujemy na papierze dowolne kształty, wzorki- tak jak w przypadku dekorowania pierniczków. Wystarczy jeśli nasza twórczość będzie wysoka na 2-3 mm. Gdy skonczymy, wkładamy blachę do zamrażarki na ok 30 minut. W tym czasie robimy biszkopt z podanego przepisu albo jakiegokolwiek innego.

Biszkopt

18 dkg mąki krupczatki
18 dkg cukru
6 jajek
skórka starta z 1 lub 2 cytryn
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywną pianę. Nadal ubijając dodać cukier, żółtka, skórkę cytrynową, mąkę i proszek. Masę wylewamy na zamrożone kolorowe ciasto  i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. Pieczemy ok 25 minut. Zostawiamy ciasto do wystudzenia.

Gdy będzie zimne,wyjmujemy je z blachy i zdejmujemy z niego papier. Teraz bierzemy tortownicę, niezbyt dużą, nakładamy na nią obręcz. Z upieczonego ciasta wycinamy wzdłuż brzegu pasek szeroki na 6 cm. Ukladamy go w tortownicy tak, by tworzył dookoła pierścień. Jeśli mamcie większą tortownicę będziecie zapewne potrzebować dwóch takich pasków. Gdy brzegi będą już gotowe, z reszty ciasta ukladamy spód. U mnie spód został zrobiony z kilku kawałków, bo nie było żadnego już większego kawałka.

Masa:

dwa rodzaje lodów( o różnych smakach i kolorach)- u mnie truskawkowe i waniliowe

Lody wyjmujemy z zamrażalnika i zostawiamy na 15 minut. Na dno naszego ciasta wykładamy najpierw jedną ( truskawkową), a na górę drugą porcję( waniliową) Ciasto dekorujemy i wstawiamy do zamrażalnika.

Kategoria: CiastaLody i sorbetyNiebanalne pomysły kulinarneTorty i torcikiWalentynki


Komentarze do Torcik na Walentynki

  • aga:

    prezentuje sie slicznie:) az nabralam ochoty na kawalek:)

  • iis111:

    o wow!

  • wiosenka27:

    Cudowny torcik:)

  • ewam:

    Jestem pod wrazeniem…tez powiem ale bajer!!!!!!!

  • kabamaiga:

    Bajer jak nic. Widzę, że dzisiaj dzień kolorowych biszkoptów :) Wygląda cudownie i podejrzewam, że ściągnę pomysł.

  • misbasia:

    Wygląa bardzo, bardzo kusząco :)

  • Majana:

    Piękny jest ten torcik! Wspaniale wygląda:))
    Pozdrawiam ciepło:)

  • viri:

    Beatko! ha ha ale się zgrałyśmy :)
    u mnie też dziś kolorowy biszkopt! Twój wygląda pięknie, aż podpatrzę pomysł i następny zrobię w serducha!

  • Kasia:

    Kurczę, masz talent kobieto! :-) Wspaniałe serca!

  • karmel-itka:

    śliczny tort.
    taki…walentynkowy.
    od serca ;]

  • szana:

    Hej!
    Dałabym kawałek swojej walentynce :)

  • Ag Pe:

    Wygląda przeuroczo. Lubię takie dekorowane przysmaki.

  • myniolinka:

    świetny pomysł! oj skusiłabym się na kawałeczek :)

  • szarlotek:

    Uwielbiam takie perełki :) Normalnie czytasz w moich myślach z tym torcikiem :)

  • pinkcake:

    Ależ śliczny tort! Ostatnio widziałam koszmarnie drogą formę do pieczenia taką, że z boków zostaje miejsce na wciśnięcie kremu w kształcie serca. Ale jak widać Ty sobie świetnie poradziłaś bez wydawania połowy majątku;)
    Ach, ci mężczyźni!… Ani krzty romantyzmu;)

  • Beata:

    Pincake, no właśnie! Mąż mnie załamał tym tekstem…A miało być romantycznie

  • Beata:

    Bardzo dziękuję za wszystkie przmile komentarze:)

  • DominikaD:

    Śliczny! Chyba zrobię taki mojemu lubemu na Walentynki… ;)

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>