Tydzień kuchni indyjskiej- raita

IMG_0200

 

Indyjska raita to sos na bazie greckiego jogurtu, przypomina greckie tzatziki, ale zamiast czosnku dajemy do niej świeżą kolendrę i mięte. To idealny dodatek nie tylko do dań indyjskich typu curry, samosy, naan czy bhaji, ale też  do tradycyjnych polskich potraw z grilla. Podaje się ja mocno schłodzoną dzięki czemu znakomicie łagodzi ostrość indyjskich potraw.

300 ml gęstego jogurtu naturalnego
1 zielony ogórek pokrojony w drobną kostkę
1 mała cebula drobno posiekana
1/2 łyżeczki  zmielonych nasion kminu
sól i pieprz do smaku
garść świeżej mięty posiekanej
garść świeżej kolendry posiekanej

opcjonalnie 1 mala drobno posiekana papryczka chilli

Wszystkie składniki wymieszać razem Wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny.


Komentarze do Tydzień kuchni indyjskiej- raita

  • iza:

    fajna w sam raz na lato ;)

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>