Waniliowe racuchy drożdżowe z owocami

IMG_0176

Często robię racuchy drożdżowe, bo wszyscy w domu je lubią. Zawsze korzystam z tego samego, stargo przepisu. Ostatnio pomyślałam, że pora coś zmienić, a że właśnie rozpoczyna się sezon owocowy, dodałam do ciasta maliny i borówki amerykanskie. Racuchy wyszły bardzo smaczne, słodko- kwaśne.Na pewno zrobię je także z truskawkami i jagodami.

SKŁADNIKI ( na około 15 sztuk)

1/2 kg mąki pszennej

50 g świeżych drożdży

cukier z wanilią

1 łyżka ekstraktu waniliowego

1 jajko

1 łyżka cukru

ok 350 ml mleka letniego

150 -200 g świeżych owoców

Przyznam, że od dawna stosuję dosyć nowoczesną metodę do wyrobienia ciasta na racuchy. Po prostu wrzucam wszystkie składniki z wyjątkiem owoców do automatu do wyrabiania i pieczenia chleba. Na wszelki wypadek podaję też tradycyjny, choć bardziej czasochłonny sposób.

Najpierw trzeba zrobić zaczyn: drożde, cukier, 100 ml mleka i 50 g mąki mieszamy razem. Pozostawiamy na ok 15 minut. Pozostałe składniki( bez owoców) wsypujemy do miski, dodajemy zaczyn i mieszamy . Gotowe ciasto zostawiamy do wyrośnięcia na ok godzinę. Dodajemy owoce i delukatnie mieszamy raz jeszcze.

Smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia. By ciasto nie przyklejało sie do łyżki, należy moczyć ją w oleju.

Po upieczeniu posypujemy racuchy cukrem pudrem.

 


Komentarze do Waniliowe racuchy drożdżowe z owocami

  • majka:

    My tez lubimy wszelkiego rodzaju placuszki (ktoz ich nie lubi? :) Jak widze takie z owocami, to od razu buzia mi sie usmiecha :) Pycha!

  • iza:

    takie racuszki to ja zawsze i wszędzie ;))

  • ciasteczko2000:

    mi ostanio zasmakowaly racuchy najbardziej lubie takie z jogurtem brzoskeiniowym i jablkami mmm ale takie z owocami lesnimi tez moga byc smaczne

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>