Wietnamski deser kokosowy

Wietnamski deser kokosowy

 

Bardzo smaczny, choć sycący deser o egzotycznej nucie. Prosty w przygotowaniu, pięknie się prezentuje. Przepis pochodzi z książki „Kuchnia wietnamska”. Składniki:

  • 1 laska wanilii
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 500 ml mleka
  • 300 ml śmietanki
  • 80 g cukru
  • dwie gwiazdki anyżu
  • 100 g kokosu
  • 200 g ryżu krótkoziarnistego
  • 1 łyżka masła
  • 1 mango
  • 2 mandarynki

Składniki na syrop:

  • 0,5 szklanki wody
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
  • 1 gwiazdka anyzu
  • 3 łyżki kokosu do wysypania filiżanek

Z wanilii wyskrobać miąższ. W garnku zagotować mleko, śmietankę mleko kokosowe, cukier, anyż i uprażone wiórki kokosowe. Gotować  około 10 minut, następnie wyjąć anyż. Do mleka wsypać ryż i gotować 10 minut. Garnek przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do około 160 stopni na około 30 minut. Zostawić do wystygnięcia. Mandarynki podzielić na cząstki. Mango obrać i pokroić na kostkę. Przygotować syrop. Wodę, cukier, cynamon, anyż oraz imbir gotować, aż powstanie gęsty syrop. Anyż wyjąć, a do syropu wrzucić owoce. Cztery filiżanki posmarować masłem i posypać uprażonymi wiórkami kokosowymi. Nałożyć do nich ryż, delikatnie ugnieść, a następnie wyjąć na talerze. Deser podaweać z syropem i owocami.


Komentarze do Wietnamski deser kokosowy

  • szarlotek:

    Ostatnio ryż mnie bardziej do siebie przekonuje i z przyjemnościa wypróbuję ten deser. W zasadzie jadam ryż jaśminowy i zastanawiam się czy będzie pasował w takim zestawieniu przypraw. Może lepiej kupic zwykły, mniej aromatyczny… Pozdrawiam !

  • Migdałowa:

    Bardzo lubię desery z ryżem, brzmi smakowicie Twój przepis. I podpisuję się pod preferencjami Szarlotka – jaśminowy jest pyszny ;)

  • Kasia:

    Bardzo ciekawe! Rzadko robię coś z kuchni azjatyckiej, bo potem zjadam sama, ale to chyba będzie smakować każdemu! :)

  • asiejka:

    tak podany naprawdę pięknie się prezentuje..
    pewnie jest taki pysznie aromatyczny

  • margot11:

    bardzo egzotyczny i bardzo pysznie się prezentuje , oj bardzo

  • Marta:

    Wyobrażam sobie te niezwykłe smaki i aromaty tego deseru. Bardzo ciekawa propozycja! Pozdrawiam:)

  • Grazyna:

    Beatko, kokosowe to moje ulubione smaki a desery z ryżem lubię bardzo. Dzięki za przepis :)

  • Agaa:

    pieknie wyglada i pewnie tak samo smakuje..oj zjadlabym cos takiego:)

  • myniolinka:

    świetny, ależ musi kokosowo pachnieć… i te przyprawy… ach!

  • aga-aa:

    jak ja lubię takie desery! muszę chyba jutro sobie taki zrobić :)

  • piegusek1976:

    hmmm jaki apetyczny deser :) pozdrawiam

  • Polka:

    Bardzo bardzo mi się podoba!

  • Beata:

    Bardzo dziękuję za komentarze
    Szarlotku, myślę, że ryż jaśminowy będzie do tego deseru idealny!

  • viridianka:

    powiedziałabym więcej: przepięknie się prezentuje :))

  • ewena:

    Rzeczywiście, prezentuje się doskonale, ciekawa jestem jak smakuje:)

  • Beata:

    Viridianko, dziękuję
    Eveno, deser jest kokosowy, ale wyczuwa się też delikatny smak anyżu, wanilli i śmietanki Pycha!

  • wegetarinka:

    Ja trochę obok tematu…choć bardzo lubię mleczko koko i deser z pewnością jest wyśmienity. Beatko, czy Ty nie pochodzisz z Białegostoku? Ilekroć tu nie wejdę to mam chęć o to zapytać, znajomą masz twarz :) Zresztą podobne odnoszę wrażenie jak patrzę na zdjęcia Liski :)

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (nie jest publikowany) (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>