Deska włoskich przekąsek
Uwielbiam przyjmować gości. Często są to spotkania zaplanowane znacznie wcześniej, do których mogę się spokojnie przygotować, zdarza się jednak, że robimy z przyjaciółmi dosyć spontaniczną imprezę. Każdy coś wtedy przynosi: jakieś sałatki, dania ciepłe, ciasto. Ja najbardziej lubię przygotowywać przekąski. Zazwyczaj robię jakieś wymyślne, ale zdarza się, że nie mam na to czasu. Ostatnio furorę zrobiła wielka deska z przekąskami w stylu włoskim, na której były sery, owoce, wędliny, warzywa, krakersy i różne pasty. Jej przygotowanie zajęło mi dosłownie chwilę, a efekt przerósł oczekiwania. Żeby wszystko naprawdę dobrze wyglądalo wyglądało, potrzebna Wam będzie duża deska lub wielka taca i kilka niewielkich miseczek.
Składniki:
słoiczek dobrego pesto zielonego( najlepiej domowe, u mnie tym razem ze sklepu)
słoiczek dobrej pomidorowej pasty do bruschetty9 albo pasta domowa)
2 rodzaje krakersów
mini mozzarella- najlepiej z bazylią
ser typu gorgonzola
ser pleśniowy o ulubionym smaku
ser żółty w kawałku ( u mnie właściwie czerwony, bo z dodatkiem czerwonego pesto)
ulubione marynowane oliwki( u mnie z chilli i pomarańczą, przepis wrzucę wkrótce)
włoskie wędliny: prosciutto crudo i salami typu włoskiego ( u mnie dwa typy surowej szynki mini salami )
owoce: winogrona, melon, arbuz
suszone morele
pomidorki koktajlowe
świeże zioła: rozmaryn, tymianek, bazylia
Arbuz kroimy w cienkie plasterki. Melon częściowo kroimy tak samo, a z reszty za pomocą specjalnego nożyka wykrawamy kuleczki. Do małych miseczek przekładamy pesto, oliwki, mozzarellę i pastę do bruschetty. Wszystkie składniki układamy na dużej desce. Posypujemy świeżymi ziołami do dekoracji.
5 listopada, 2017 o 17:23
Jak to ładnie sie prezentuje
6 listopada, 2017 o 22:12
I każdy podjada to, na co ma ochotę.