Uwielbiam przyjmować gości. Często są to spotkania zaplanowane znacznie wcześniej, do których mogę się spokojnie przygotować, zdarza się jednak, że robimy z przyjaciółmi dosyć spontaniczną imprezę. Każdy coś wtedy przynosi: jakieś sałatki, dania ciepłe, ciasto. Ja najbardziej lubię przygotowywać przekąski. Zazwyczaj robię jakieś wymyślne, ale zdarza się, że nie mam na to czasu. Ostatnio furorę zrobiła wielka deska z   przekąskami w stylu włoskim, na której były sery, owoce, wędliny, warzywa, krakersy i różne pasty. Jej przygotowanie zajęło mi dosłownie chwilę, a efekt przerósł oczekiwania. Żeby wszystko naprawdę dobrze wyglądalo wyglądało, potrzebna Wam będzie duża deska lub wielka taca  i kilka niewielkich miseczek.

Składniki:

słoiczek dobrego pesto zielonego( najlepiej domowe, u mnie tym razem ze sklepu)

słoiczek dobrej pomidorowej pasty do bruschetty9 albo pasta domowa)

2 rodzaje krakersów

mini mozzarella- najlepiej z bazylią

ser typu gorgonzola

ser pleśniowy o ulubionym smaku

ser żółty w kawałku ( u mnie właściwie czerwony, bo z dodatkiem czerwonego pesto)

ulubione marynowane oliwki( u mnie z chilli i pomarańczą, przepis wrzucę wkrótce)

włoskie wędliny: prosciutto crudo i salami typu włoskiego ( u mnie dwa typy surowej szynki mini salami )

owoce: winogrona, melon, arbuz

suszone morele

pomidorki koktajlowe

świeże zioła: rozmaryn, tymianek, bazylia

Arbuz kroimy w cienkie plasterki. Melon częściowo  kroimy tak samo, a z reszty za pomocą specjalnego nożyka wykrawamy kuleczki. Do małych miseczek przekładamy pesto, oliwki, mozzarellę i pastę do bruschetty. Wszystkie składniki układamy na dużej desce. Posypujemy świeżymi ziołami do dekoracji.

Zapisz