Fantastyczne placuszki z kukurydzy i cukinii

 

 

Zapraszam na wspaniałe, pełne smaku i zdrowia placuszki serwowane z sosem z awokado. Możecie podać je na obiad w towarzystwie surówki albo upiec nieco mniejsze i potraktować jako przekąskę. Są pyszne! Szybko się je robi, ale jeszcze szybciej znikają ze stołu.

Składniki:

2 szklanki startej na tarce zielonej cukinii, odsączonej

2 jajka

1 puszka kukurydzy

1 1/4szklanki  mąki  kukurydzianej

2 łyżki mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej

1 łyżeczka ( lub więcej) mielonego  kuminu

3 sprasowane ząbki czosnku

2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki

2 łyżki posiekanej zielonej cebulki lub szczypiorku

3/4 szklanki startego sera np gouda

sól, pieprz

Jajka miksujemy z mąką, następnie dodajemy pozostałe składniki i  mieszamy łyżką. Smażymy niewielki placki na minimalnej ilości oleju( ok 1 łyżki).

Do tego robimy pyszny sos z awokadao:

1 duże, dojrzałe awokado

3 łyżki soku z cytryny

3 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka drobno posiekanej kolendry

szczypta płatków chilli

sól, pieprz

Awokado rozgniatamy widelcem i mieszamy z pozostałymi składnikami na gładką masę. Gotowe!


Brak komentarzy Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>