Lukrowane pierniczki

IMG_9353

Uwielbiam ceremoniał pieczenia i ozdabiania pierników. W tym roku zaczęłam wcześnie, bo już na początku listopada. Chodziło o to, by upiec jak najwięcej pierniczków na Akcję Ciacho. Polukrowane ciasteczka zostały zapakowane w przezroczystą folię i sprzedane .Cieszyły się ogromnym wzięciem. 

Upiekłam je z mojego ulubionego przepisu, z którego korzystam od lat . Polukrowane pierniczki szybko miękną, więc można je zrobić nawet kilka dni przed świętami. Polecam!

Składniki:

  • 550 g mąki pszennej
  • 200 g miodu
  • 100 g cukru pudru
  • 120 g masła
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 50 g przyprawy do piernika

Miód i masło mocno podgrzać , przestudzić. Dodać pozostałe składniki i zmiksować.Chłodzić w lodówce  co najmniej przez godzinę .Wałkować na stolnicy na grubość ok 3 mm lekko podsypując mąką. Wykrawać pierniczki  i przekładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec około 8  minut w temperaturze 180ºC- bez  termoobiegu. Nie dopuścić, by pierniczki się zrumieniły, bo będa bardzo  twarde. Pierniczki po upieczeniu są twardawe, ale po lukrowaniu szybko miękną.

Lukier:

2 białka

2 szklanki cukru pudru

ewentualnie barwniki spożywcze ( najlepiej w proszku)

Utrzeć cukier z białkami na gładką masę. Lukrowac przy pomocy specjalnych woreczków lub rożka zrobionego z papieru do pieczenia.

IMG_9355


Komentarze do Lukrowane pierniczki

  • Jola:

    Prześliczne!

  • margot:

    Kurcze Felek, jakie cudne te pierniczki

  • Konczi i Szpileczka:

    Śliczne pierniczki!!

  • Szefowa w swojej kuchni ;-):

    Pięknie je udekorowałaś i bardzo pomysłowo zapakowałaś!

  • zajączek:

    Ale się zrobiło świątecznie…Pięknie

  • majka:

    Wygladaja fantastycznie! Masz kobieto zdolnosci… ;)

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>