Sałatka z buraków

Sałatka z buraków

Na stronie Tatter znalazłam przepis na pyszną sałatkę z buraków. Niby nic nadzwyczajnego, ot buraki, jabłko, cebulka. Robiłam podobną już wcześniej, ale zawsze tarłam warzywa. Tym razem pokroiłam je  w paseczki. Trochę to było pracochłonne, ale warto, bo tak pokrojone smakują zupełnie inaczej. Sałatka była rewelacyjna, zanim podałam ją do obiadu, sama zjadłam pół miski. Polecam!

Przepis podaję za autorką:

4 buraki upieczone

1 jablko do gotowania

1 jablko deserowe

1 marchewka

1 czerwona cebula

1 – 2 lyzki posiekanej natki pietruszki

szczypiorek do posypania

Dressing:

10 lyzek oliwy z oliwek

4 lyzki cydrowego octu (lub z czerwonego wina0

1 lyzeczka musztardy Dijon

sol, pieprz, cukier

Buraki pieke w „mundurkach”( indywidualnie zawiniete w folie aluminiowa – najlepsze pieczone sa 2-3 godziny w 160C). Ugotowane i wystudzone obieram i tne w julienne. Jablka przekrawam na cwiartki, wycinam srodki i kroje rowniez w paseczki. Marchewke obieram i scieram na tarce o duzych oczkach. Obrana cebule kroje w mala kostke. Warzwa i owoce wkladam do miski, dodaje zielona pietruszke. W miseczce przygotowuje dressing, lacze wszystkie skladniki i polewam nimi
surowke. Mieszam. Miske zakrywam folia i wkladam do lodowki na godzine, dwie.
Dressing jest lekki i nie dominuje w salatce. Przed podaniem posypuje calosc szczypiorkiem.

 


Komentarze do Sałatka z buraków

  • Grazyna:

    uwielbiam buraczane sałatki a takiej nie znałam. Pycha, zapisuję do zrobienia :)

  • Anonim:

    Jaka piekna, Beato. Na Twoim zdjeciu widaj jej wszystkie kolory!

  • Anonim:

    To bylam ja – tatter :/

  • Beata:

    Tatter, bardzo dziękuję za miłe słowa i za świetny przepis !

  • wiosenka27:

    Ojej. Musi byc pyszna, wypróbuję niedługo:)

  • magda k.:

    rewelacyjna, właśnie kupiłam buraki więc trzeba będzie zrobć :)

  • zawszepolka:

    Wspaniala! Jest przepiekna i napewno bardzo smaczna. Jejku jak ja lubie buraki :)

  • kat_ja:

    A ja właśnie wczoraj wypróbowałam inną Twoją buraczaną sałatkę. Tę z ogórkami kiszonymi. I dokładnie tak jak Ty wsunęłam prawie połowę przy „próbowaniu” :-) Ta na pewno będzie równie pyszna.

  • wegetarinka:

    uwielbiam buraki i buraczane sałatki, Twoją też lubię już za sam widok :D

  • piegusek1976:

    hmm słyszałam już o sałatkach z buraków ale jakoś nigdy się nie skusiłam żeby sama spróbować przygotować. Twoja wygląda baaardzo zachęcająco :)

  • Szarlotek:

    Ale widok! Też zawsze tarłam, ale skoro krojona smakuje inaczej, to wypróbuję :)

  • gossweetart:

    Piękne kolory – to po pierwsze:)
    Po drugie – nie wiem czy w ogóle bym coś rodzince zostawiła na Twoim miejscu ;D
    Pycha:)
    Pozdrawiam!

  • margot11:

    ślicznie się prezentuje Beato , ta twoja sałatka , a ja jestem wielbicielką takich buraczkowych sałatek

  • Beata:

    Dziękuję Wszystkim za miłe komentarze i pozdrawiam serdecznie

  • Justyna:

    świetna sałatka! ja w zasadzie do niedawna z buraków jadłam tylko tradycyjne buraczki ze słoiczka ale niedawno sama poeksperymentowałam i jestem baardzo mile zaskoczona sałatkami buraczkowymi! Zapraszam do mnie bo u mnie też sałatka z buraków :D taka eksperymentalna :D Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>