Zupa porowa z gruszkami

 

Dzisiaj polecam wspaniałą, niebanalną zupę porową z dodatkiem gruszek.  Jest sycąca i rozgrzewająca, świetnie się sprawdzi nie tylko na obiad, ale też na zimową, ciepłą kolację.

Składniki: dla 4-5 osób

3 pory

2 ziemniaki

2 gruszki

1 łyżeczka curry

1 łyżka masła

1200 ml bulionu

sól, pieprz

100 ml śmietany kremówki

plastry boczku- po 2 na osobę

Obrane ziemniaki kroimy w kostkę, wrzucamy do bulionu. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę gruszki. Białe części porów kroimy cienko i dusimy na maśle ok 10 minut. Dodajemy do bulionu. Całość gotujemy ok 20 minut, a następnie miksujemy. Doprawiamy i dodajemy śmietanę. Boczek układamy na blasze , na papierze do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do 200 st. piekarnika. Pieczemy aż stanie się chrupiący. Kawałek zielonej, odkrojonej wcześniej części pora siekamy na cieniutkie plasterki. Zupę wlewamy do miseczek, podajemy z boczkiem i posypujemy porem.


Brak komentarzy Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Autor (wymagane):


Adres e-mail (wymagane):


Strona internetowa:



XHTML: Możesz użyć tagów: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>